"Wittbülten" bedeutet im Plattdeutschen so viel wie "Primärdünen", also die ersten Sandhaufen, die zur Bildung einer Düne und damit zur Inselentstehung führen. Das Nationalpark-Haus auf Spiekeroog zeigt den Besuchern aber nicht nur, wie eine Sanddüne entsteht, sondern viel mehr.

Erleben Sie in der modernen Dauerausstellung die Themen Gezeiten, Inselentstehung, Lebensräume der Insel und das Leben von Meeressäugetieren. Eine faszinierende Aquarienanlage schafft Einblicke in die Unterwasserwelt der Nordsee und ein multimedial ausgestatteter Seminarraum lädt dazu ein, diese Einblicke zu vertiefen. Über allem schwebt das riesige Skelett eines Pottwals.

Seit März 2006 gibt es das Nationalpark-Haus, der BUND Niedersachsen ist einer der Träger. Es ist Teil der Hermann Lietz–Schule auf Spiekeroog. Im Mai 2011 wurde nach langjähriger Zusammenarbeit mit der Nationalparkverwaltung aus dem Umweltzentrum das Nationalpark–Haus Wittbülten an der Hermann Lietz–Schule. Kinder und Erwachsene entdecken im Umweltzentrum im Osten der Insel die Besonderheiten der „Grünen Insel“ Spiekeroog.